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時下油炸大雞排火爆風靡全國，所到之處皆排起長龍等待購買，生意萬分火爆，大雞排，大、嫩、鮮、香、酥、脆、爽，表皮蓬松，入口香而不膩、酥脆爽口，咬上一口，鮮嫩多汁的雞肉在口中融化，香味回蕩在唇齒之間，讓人久久難忘。
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雞排，以大而出名，賽過手掌，大過臉。扎扎實實的新鮮雞肉，嫩到連里面的汁水都可以看到，大口啃下去，美味實在難擋。好吃的秘決就在于傳統秘方、刀工技術、腌制工藝。
雞排纖維比較細，嚼起來口感較好，另特別精選十幾種中藥腌制而成，堅持正宗臺灣風味，很難被仿制，在同行競爭中突顯優勢，并確立其品牌「好大，好香，好過癮」的不俗口碑。
雞排目前在北京、安徽、江蘇、廣州、天津、黑龍江、遼寧、南京等地區都有大雞排銷售的美味蹤影，風靡全國。
雞排培訓內容： |
| 培訓課程安排 |
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
示范講解：
1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。 |
| 實際操作內容 |
1.雞排的選擇。
2.雞排上粉比例實操。
3.各產品的炸制時間的控制與練習。 |
| 培訓時間 |
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。 |
| 特別優惠 |
1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計。 |
技術培訓費用：1800
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重慶富邦餐飲管理有限公司 
