舌尖財富----夾肉鍋盔

鍋魁有點象是北方的燒餅，四川人發明了夾肉、夾菜法。也有以糖作餡兒的，就是糖餅。四川人給它起了個特別的名字，所以顯得不同。四川堪稱鍋魁王國，各地城鄉隨處可見，不分雅俗人人都吃。街頭巷尾的小吃攤上多有出售；名小吃店內有它的地位；甚至高級筵席上也能見到它的蹤影。有以此為早點的，有用它打尖的，有以它配食風味菜點的，總之喜食者眾。吃肥腸粉就的配上它，一口粉一口鍋魁，滿足啊，或者撕成小塊，泡在湯里也很不錯，味道交融。

夾菜鍋魁特點：

鍋魁餅面橙黃色，具有香、甜、酥、脆的特點，加之包餡的不同，又各具風味，使人久食不厭。原平鍋魁供不應求，除暢銷本省外，還直達京津，北上內蒙，南下四川等地。

夾肉鍋盔技術培訓點：

一．培訓費用：

夾菜鍋魁技術全套一次性收費，學習時間不限，全部動手操作，學會為止。

二、教學內容：

1.材料的選用。

2.揉面。

3.醒面

4.調肉陷。

5.餅的制作。

6.煎餅。

7.炕餅。

8.材料保管。

9.品種有：夫妻肺片鍋魁、 拌三絲鍋魁 、涼拌豬頭鍋魁 、肉末豇豆鍋魁 、拌涼粉鍋魁 、涼拌雞片鍋魁、鹵肉鍋魁、回鍋肉鍋魁

10.3年內免費跟蹤服務，學員免費享受技術升級。